(CHB) - Cagliari, 10 ott 2017 - Promuovere nel mercato nazionale e in quelli esteri i tre formaggi ovini Dop della Sardegna - Pecorino Romano, Pecorino Sardo e Fiore Sardo - con il duplice fine di migliorare la competitività degli operatori caseari aumentando al contempo il riconoscimento dei regimi di qualità dell’Unione europea da parte dei consumatori, per scelte di acquisto più consapevoli. Sono in sintesi gli obiettivi del progetto "ROSAFI" (ROmano-SArdo-FIore), promosso e finanziato dalla Regione e dai tre Consorzi di tutela, con capofila il Pecorino Romano, che per la prima volta fanno sistema con una strategia di valorizzazione comune dei propri formaggi nei mercati nazionale e internazionali.
Il progetto sarà presentato alla stampa domani, mercoledì 11 ottobre, a Cagliari, nella sede dell’assessorato regionale dell’Agricoltura (ore 10, sala biblioteca, via Pessagno), alla presenza dell’assessore Pier Luigi Caria e dei presidenti dei tre Consorzi di tutela: Salvatore Palitta (Pecorino Romano), Antonio Sedda (Fiore Sardo) e Nino Mura (Pecorino Sardo).  (CHARTABIANCA) red © Riproduzione riservata